甘孜日報 2018年01月16日
本網訊（蔣勇勁）日前，筆者從州食藥監督管理局獲悉，為進一步提升餐飲服務單位食品安全保障水平，強化食品安全社會監督，創新監管方式，去年以來，我州各級食品藥品監管部門積極推進“明廚亮灶”工作，并將其列入餐飲環節監管的首要任務，多措并舉，取得了顯著成效。
截至目前，全州4882家持證餐飲服務單位中，共有3344家完成了“明廚亮灶”工作（其中大型餐館37家，中型餐館289家，小型餐館1362家，快餐店45家，小吃店1055家，飲品店139家，學校食堂369家，機關及企事業單位食堂41家，其他食堂6家，集體用餐配送單位1家），全州68.5%的餐飲服務單位完成了“明廚亮灶”建設工作。
通過積極推進餐飲服務單位“明廚亮灶”工程，增強了消費者參與食品安全監督的積極性，提高了餐飲服務單位的誠信經營意識，提升了監管工作的實效性。
