甘孜日報 2018年06月11日
近年來，為確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。州食品藥品監督管理局在全州持續開展了牛肉集中專項整治工作。在集中專項整治過程中，相繼查獲多起無中文標識、無檢驗檢疫合格證明的外國凍牛肉制品案。這些凍牛肉制品大多是來自印度、巴西、烏拉圭、美國等多個國家的“走私牛肉”。讓我們來了解一下走私牛肉有哪些隱患？為了保證安全，進口流程又有哪些？
走私牛肉類安全隱患多
一是肉類產品如果來自疫區，可能攜帶相關疫病病原，引起動物疫情的傳播，可能引起“瘋牛病”、“口蹄疫”等動物疫病的傳播，對國內養殖業造成危害；
二是未經檢驗檢疫的肉類產品未落實進口國及出口國官方監管，可能含有致病微生物、重金屬、獸藥殘留等有毒有害物質，這些肉類的食用安全沒有保障；
三是走私凍肉的運輸及存儲不像正規途徑進口的食品，是沒有嚴格監管的，比如不能滿足低溫儲存條件（低于-15℃），這樣容易產生肉類腐敗變質等現象。
食品進口流程
我國出入境檢驗檢疫部門設置了三大環節進行安全控制，以消除非法進口可能帶來的安全隱患。
首先，只有列入《符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類產品名單》的國家和相應的注冊企業的相應肉類產品才可以進口，并且進口肉類產品收貨人還需要備案，并辦理《進境動植物檢疫許可證》。
其次，進口肉類產品應當從國家質檢總局指定的口岸進口并進行檢驗檢疫。檢驗檢疫機構會依照規定對進口肉類產品抽樣送實驗室檢測。經檢驗檢疫合格的肉類，簽發《入境貨物檢驗檢疫證明》，企業才能對該批肉類開展生產、加工、銷售、使用等活動；不合格的，作退貨、銷毀等處理。
最后，進口肉類產品收貨人需做好進口和銷售記錄，保證進口肉類產品的可追溯性，對存在質量安全問題的產品主動召回。
食藥監管部門建議
1、經營者、消費者可以登錄國家質檢總局網站了解最新的《符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類產品名單》，選擇名單內的肉類產品進行經營、購買；
2、經營者、消費者在市場上采購進口凍肉時可索看“入境貨物通關單”及“入境貨物檢驗檢疫證明”等單證進行確認；
3、經營者、消費者可通過包裝標識來識別正規進口肉類產品，正規進口肉類產品外包裝須以中文注明：規格、產地、目的地、生產日期、保質期、儲存溫度、原產國、品名、生產企業注冊號、生產批號等信息；內包裝須注明原產國、品名、生產企業注冊號、生產批號等信息。
4、經營者、消費者若發現存在上述問題的，“走私牛肉”應當主動不經營加工、不購買、不食用，并撥打“12331”電話進行舉報。
趙寧
