甘孜日報 2020年08月17日
旅游旺季，情歌城特色美食有點“火”
◎本網記者 丁瑤 白瑪央忠 文/圖
“尚品牛味湯鍋店又開始排隊了”“他們家藏式餐吧又推出新菜品了”“田涼粉家的涼粉又賣光了”……隨著康定旅游旺季的到來，這段時間在老康定人眼中，康定特色美食再一次被推上了游客打卡美食榜單。
店家：生意火爆 保質保量
8月15日，伴隨著郭達橋菜市場嘈雜的人聲，尚品牛味老板娘又開始了一天的忙碌，當天選購的所有食材，她都要親自把關，“我們采用的食材都是當天最新鮮的，將正宗的牛大骨和土雞肉按照比例熬制成高湯，只有原生態的食材才能做出原汁原味的湯底?！?/span>
“來州的游客，很多都選擇來我們家吃飯，我們家開了8年了，以前開在小巷子里面，店面不好找，游客給我們提了提建議，于是我們就把店開到了顯眼的地方。疫情期間每天接單10余桌，隨著旅游旺季的到來，這幾天生意越來越好，每天接單60余桌，收入翻了好幾番。”老板娘開心地告訴記者。
連日來，不止牦牛肉湯鍋生意火爆，藏式餐吧同樣受到游客的青睞。位于東關步行街的羅布絨博音樂藏餐吧，實現藏餐與KTV的結合，加之采用我州熱門景點為各個包間命名的方式，藏式風情與特色旅游融為一體，受到了不少游客的熱愛。
“二十多個包間每天爆滿，不預約基本沒位置，但是很多客人想要感受我們新式藏餐，大多數愿意等翻臺，忙得我們連軸轉呀！”餐廳負責人湯濤告訴記者，保持菜品的新鮮不是他們唯一的優勢，他們征求游客的意見，研發出可供游客攜帶的可快遞的密封裝菜品，讓外地游客方便吃到康定傳統特色美食,得到很多客人點贊。
食客：做足攻略 前來打卡
8月15日晚六點，盡管天空飄著小雨，但絲毫沒有影響到游客就餐的心情，此時尚品牛味門口早已坐滿了等號就餐的顧客，來自成都的老顧客段先生告訴記者：“我來康定旅游已經不是第一次了，前年他家門店還在旁邊巷子里的時候我就吃過，后來只要到川西線旅游，第一站必吃的就是他家的湯鍋。作為一名資深吃貨，我能吃出他家牦牛大骨湯的純正與品質，所以我也經常把這家店推薦給我身邊來康旅游的朋友?！?/span>
“我們出發之前就在大眾點評上看到過這家，他家的高湯很吸引人，為了避免排隊我們早早的就過來了，這段時間是吃野生菌的季節，菌子在這鍋底里一煮，真的是太鮮美了，沒有白費我做了那么久的攻略。”王女士是土生土長的重慶人，吃慣了重慶的麻辣，能吃上一頓鮮美的牦牛肉湯鍋讓她覺得不虛此行。
羅布絨博音樂藏餐吧內，來自廣東的劉女士與男友深情地合唱了一首《康定情歌》互訴愛意。劉女士告訴記者：“這家藏餐是我認識的一個網友推薦的，說是很適合喜歡唱歌的人，我們和朋友一行四人在網上團購了一份四人餐，今天吃到了很多沒有吃過的特色美食，菜品味道很好，包廂風格也很有民族特色，而且可以免費唱k，在包廂里邊吃邊唱真的很過癮，總之性價比太高了。”
市場監管：定期檢查 監管有力
州市場監管局相關負責人表示，旅游旺季，深化食品安全監管工作至關重要。該局以景區和主要商業街區和餐飲集聚街區、音樂酒吧一條街等夜間經濟活躍區域、農家宴和民宿等旅游接待消費場所為重點區域和重點對象，開展夏季旅游餐飲消費整治，將持續保持高壓態勢，著力查處無證經營、超許可范圍經營、食品采購及貯存不規范、制售食品過程不規范、經營場所不整潔衛生、餐飲具不清洗消毒干凈等行為。
在此基礎上，加強價格監管工作，圍繞旅游消費價格投訴舉報熱點，重點檢查規范經營者不明碼標價、標價之外加價，或收取未標明的費用等價格違法行為，嚴厲打擊價格欺詐行為。
此外，康定市市場監督管理部門嚴格執行首接負責制，確保消費者的投訴在第一時間得到受理，舉報案件在第一時間得到查處。引導和督促經營者設立“消費維權服務站”，健全商品質量和服務規范承諾、不合格商品退市、消費糾紛和解與消費侵權賠償等制度。實現消費維權與案件查辦有效銜接，加大“訴轉案”的查辦力度。
