甘孜日報 2021年08月19日
食品制作全程可視
本網訊 昨（18）日，記者從州市場監管局獲悉，為保障廣大消費者飲食安全，近期，該局在全州范圍內開展了一次拉網式排查，對我州奶茶店主體資格、進貨查驗、索證索票、從業人員健康管理、經營場所環境衛生、食品原輔料存儲等進行了全流程檢查，尤其是加大了對農牧區、邊遠地區和城鄉結合部等監管薄弱環節的奶茶店“地毯式”排查。
“這段時間，‘秋天的第一杯奶茶’大火，我局就此對奶茶行業進行了突擊檢查，并且致力建立奶茶監管長效機制，采取‘互聯網+奶茶’監管模式，專門開發了‘餐餐安’在線監管小程序，既一勞永逸地讓消費者了解到店家的衛生條件和餐飲人員操作過程，同時也緩解了一線監管力量不足的現實問題?！敝菔袌霰O管局工作人員四郎澤仁表示。
據了解，此次拉網式排查，全州共出動執法檢查人員1364人次，檢查奶茶店、冷飲店282家次，排查問題隱患41個，要求立即整改28家，責令整改12家，立案查處1家，發放健康飲茶、科學飲茶宣傳資料1200余份。與此同時，目前，“餐餐安”在線監管小程序全州前期試點康定20個、瀘定20個、海螺溝20個、稻城20個、甘孜20個，而小程序完善升級整改后，康定現已推廣為200余個。
四郎澤仁介紹，消費者通過掃描所在餐館的“餐餐安”二維碼，可在手機上全程觀看食品制作過程，實現消費者、市場主體、監管部門共同參與食品安全的良性循環，進一步壓緊壓實食品安全主體責任，有效保障消費者“舌尖上的安全”。此外，監管方還可進入“餐餐安”管理頁面進行“實時監控”，通過搜索機構名稱或區域篩選所要查看的餐館，再進入監控頁面。
下一步，州市場監管局將加大日常監管和專項檢查執法力度，加強兩法銜接，對食品安全違法違規行為“零容忍”，努力讓食品安全和安全食品成為食品生產經營市場主體的思想自覺、行動自覺。
記者 李婭妮
