甘孜日報 2023年11月29日
李厚新正在喂雞。
◎本網實習記者 羅文婕 文/圖
初冬時分，走進位于理塘縣東南面的木拉鎮，細中村的空氣中彌漫著幽幽酒香，曲呷村的雞舍里“咕咕”“咕咕”的叫聲熱鬧萬分，而在卡下村的養殖基地中，通體黝黑的藏香豬或躺著曬太陽，或悠閑地散步……
近年來，理塘縣木拉鎮積極探索“種養結合”的“循環經濟”新模式，以產糧釀酒，酒糟喂雞養豬，牲畜糞便沃土，積極推動高原特色現代農業綠色轉型，助力種植業和養殖業協調發展，探索一條生態循環農業推動鄉村振興的綠色發展道路。
青稞釀美酒 釀出幽幽致富香
木拉，系藏語音譯，意為“物產豐富”。全鎮平均海拔3650米，適宜青稞、土豆、豌豆、小麥等農作物種植，是理塘縣的主要糧食產地之一。
隨著經濟社會高速發展，傳統的農作物因種植品種單一，生產耕作粗放，單位面積產量和經濟效益低，且農作物收割后以初級加工的傳統食物為主，精深加工不足，附加值不高等原因，木拉鎮的青稞等農作物產業面臨發展困境。
如何讓家家戶戶都種植的青稞、小麥等農作物創造更大的價值？這讓當時的木拉鎮黨委政府一籌莫展。
時間的指針撥回2017年，時任木拉鎮上格西村第一書記的劉霞在與姐姐梅朵的一次對話中，意外打開了思路。不久后，一家以青稞酒為原材料釀酒的理塘縣勒曲酒業有限公司在木拉鎮成立，公司負責人正是梅朵。
公司在木拉鎮細中村建起酒廠，一款名為勒曲的青稞酒應運而生。酒廠從附近村子收購青稞，同時聘請專業釀酒師指導釀酒技術，一個集青稞收購、青稞酒釀造、包裝、銷售于一體的產業鏈正式建立起來。
“建酒廠時挫折重重，我們從毫無經驗，到學習摸索，再到成功出酒，這個過程不容易，但好在最后還是成功了。”回顧酒廠6年的發展歷程，梅朵直嘆不容易。乘著脫貧攻堅政策的這股“東風”，木拉鎮黨委政府積極幫助酒廠選址建廠，同時協調周邊地區青稞收購，為酒廠釀酒原材料供應提供有力保障。
話語間，梅朵帶我們參觀了酒廠。占地面積2600余平方米的酒廠設有發酵室、蒸餾室、儲藏室和包裝室，幾十壇密封的酒缸排列整齊，酒香四溢。梅朵告訴記者，酒廠每年要收購20余噸青稞進行釀酒，每批次能生產出15—17噸青稞酒，主要以散酒模式銷售往云南、青海等地，同時也接受周邊鄉鎮喜宴用酒訂單，酒廠年利潤可達一百余萬元。
酒廠的建立，給當地青稞種植帶來新的發展機遇，也為木拉鎮的農牧產業持續發展和鄉村振興注入新動能。
以酒糟為引 探索致富新“雞”遇
2022年對于湖北漢子李厚新而言，“大膽嘗試”是這一年度的關鍵詞。原本從事工程項目建設的他，在這年年末另起爐灶，放棄了從事多年的建筑事業，選擇入股理塘縣富民生態禽畜養殖專業合作社。
回想起當初拍板決定留在理塘搞養殖，李厚新至今覺得太過機緣巧合，而結緣的“紅線”正是勒曲酒業梅朵的一場短視頻直播。
伴隨著酒廠的發展，產生了大量的酒糟，如何讓酒糟發揮剩余價值？在釀酒師傅的建議下，梅朵決定將其作為飼料進行藏香雞、藏香豬養殖。為擴大養殖農特產品的知名度，梅朵通過各類短視頻平臺嘗試網絡直播。
“我們這里的雞都是放養，也會給它們喂一些發酵后的酒糟、玉米等，這樣養出的藏香雞肉質鮮美、緊實，不愁賣不出。雞場常規存欄量在一萬一千羽左右，目前還有7000多羽，其中蛋雞近2000羽。現在天氣冷，蛋雞每天可以產800到1000枚雞蛋，平時高峰期，日產蛋基本在1500枚左右。”經過全身消殺，李厚新帶著我們走進位于木拉鎮曲呷村的藏香雞養殖場。
在李厚新的介紹中，我們了解到，目前養雞場年收益近80萬元，其中藏香雞售賣利潤達40萬元左右，藏雞蛋年利潤可以達到30萬元左右。理塘縣富民生態禽畜養殖專業合作社除了能夠帶動當地群眾用工以外，每年能夠為曲呷村提供分紅8.5萬元。
對于下一步的規劃，李厚新表示，下一步將進一步擴建養殖場，新建蛋雞房、孵化房、育雛房和有機肥料加工房等基礎設施，預計在2024年建成并投入使用，屆時曲呷村每年可獲得分紅達20余萬元。
酒糟+中草藥 “走”出生態養殖路
在距離曲呷村不足6公里的卡下村藏香豬養殖基地，冬日暖陽下，970余頭通體黝黑的藏香豬吃過“早餐”，在1400余畝的山林中或撒丫子“賽跑”，或悠閑享受“日光浴”。這些藏香豬的“營養大餐”是酒糟、糧食和中草藥材以2.5:6.5:1的比例精心配比調制。
“我們最開始在酒廠附近養殖了800頭藏香豬和200羽藏香雞，后來為了不影響酒廠的釀酒環境，接手了卡下村經營不善的養豬場和剩下的200余頭豬。2019年的一場豬瘟，讓我們藏香豬養殖一度歸零，備受打擊。后來我們痛定思痛，在養殖路上多方探索，現在養豬場擴大到占地1400余畝，存欄近千余頭。”在驅車前往藏香豬養殖基地的過程中，梅朵將藏香豬養殖的經歷娓娓道來。
梅朵的話語言簡意賅，但透露出藏香豬養殖經歷的艱難曲折。好在皇天不負有心人，在多方學習探索后，梅朵決定在喂養藏香豬的飼料中添加金錢草、板藍根、黃芪等中草藥，效果顯而易見，自2019年暴發豬瘟后，截至目前，理塘縣富民生態禽畜養殖專業合作社未發生一起群體病癥，藏香豬養殖如藏香雞養殖一樣，緩緩步入正軌。目前藏香豬養殖通過線上下訂單、下線售賣點直營等方式，每年凈收益達80余萬元。
此外，為構建“種養結合”農牧產業“循環式”發展，公司在已有成效基礎上，正在積極探索牦牛養殖及青儲飼料種植，目前已在木拉鎮烏沙村種植牧草、玉米等青儲飼料520余畝，養殖牦牛500余頭。
酒廠酒糟飼養藏香雞、藏香豬，雞、豬及散養牦牛糞便肥沃土地，備受養料滋潤的土地再種植青儲飼料喂養藏香豬、藏香雞和牦牛，一個“種養結合”循環發展的生態養殖之路圓滿完成閉環。
鄉村要振興，產業是關鍵。木拉鎮黨委書記澤仁鄧珠介紹，下一步木拉鎮將充分發揮黨組織戰斗堡壘和黨員先鋒模范作用，加大基礎設施建設投入力度，以轄區目前已成立產業為基礎，結合理塘木拉“糧倉”優勢地位和功能作用，進一步擴大綠色種養循環農業范圍，持續提高特色農牧產品品質，推動木拉鎮特色農業綠色高質量發展，為鄉村振興產業發展“提質賦能”。
