四川日報 2022年08月24日
□洛絨尼瑪 四川日報全媒體記者 蘭珍
松茸采挖季臨近尾聲。8月18日凌晨，雅江縣八角樓鄉松茸村村民仁欽騎著摩托車來到帕姆嶺山頂。在一處松林下，他找到了4朵緊挨在一起的松茸，1朵已經開傘，其余3朵剛好達到采集標準。
仁欽蹲下身，輕輕扒開松茸根部纏繞的苔蘚和枯葉，用削尖的木棍從旁邊緩緩斜插進去，輕輕一壓，松茸便從土中被撬起。他留下已開傘的那朵松茸，并從地上抓起一把松葉，小心地覆蓋在它的菌蓋上。
采挖有法、采挖有度，這是當地村民多年恪守的準則。“縣上今年出臺了很多保護松茸的措施，所以我們自己更要自覺！”仁欽說。
雅江縣的松茸產量約占全國松茸總產量的20%。7月4日，雅江縣發布《關于禁止采集、收購、出售、運輸松茸童茸及全開傘過熟茸的通告》；7月15日，雅江縣第一份松茸溯源碼上線；8月，雅江縣啟用數字松茸交易中心……一系列保護措施，彰顯“松茸之鄉”加大力度保護松茸的決心。
找原因
減產，源于氣候變化和粗暴采集
8月18日傍晚，仁欽帶著新采挖的一批松茸走進數字松茸交易中心，立刻被不少經銷商圍住，有人直接對他喊：“今天通貨280元/斤，我給你290元/斤。”“今年松茸產量低，太俏了。”正在“搶”松茸的經銷商甲志瑪說。
松茸生長在海拔3500米以上的高山林地，是野生菌中的珍品，近年來非常受市場歡迎，行情一路看漲。去年僅采挖松茸一項，仁欽一家的收入就在5萬元左右。今年天氣較為干旱，松茸產量急劇下降，仁欽一度擔心松茸減產會影響家庭收入，但供不應求導致價格上漲，一定程度上彌補了數量的不足。
商販對“供不應求”的感覺最為敏銳和直接。松茸攤販格絨指著面前滿筐的松茸告訴記者：“這都是從周邊村鎮運過來的，以前周邊的村民給我供貨，一天能有滿滿一小卡車，多的時候甚至能超過1噸，現在1次只能找到幾百斤。”
產量遞減，也有人為影響的原因。雅江縣農牧農村和科技局農經站站長、松茸產業數字辦工作人員楊智斌告訴記者，松茸對生長環境要求非常苛刻，只能存活在沒有任何污染的原始森林中，孢子必須和松樹根系形成共生關系，而且共生樹種的年齡必須在50年以上，才能形成菌絲和菌塘；同時它還依賴柏樹、櫟樹等闊葉林提供營養支持。
“當前松茸需求端日益火爆，但供給側的情況卻令人擔憂。”楊智斌說，近年來大規模掠奪式的采集，部分阻斷了松茸的自然生長過程。采菌人“先到先得”，對小于5厘米的“童茸”和可以產出孢子的老茸也毫不留情，“‘殺雞取卵’式的采集是松茸產量遞減的主要原因。”
對此，仁欽也深有體會，“早些年每到7至9月的松茸采挖季，就有很多采菌人蜂擁而至，粗暴的采集方式很容易讓菌窩遭到破壞，導致來年松茸出土量減少。”
想辦法
保護，用好村規民約和數字化手段
應對松茸產量遞減，雅江縣八角樓鄉松茸村村民的辦法很直接——在松茸出土的季節，村里發動全體村民參與巡山，夜晚還安排村民在山上輪流值守。然而，時間和勞動力成本太高，也影響相鄰村子之間村民的關系。對松茸的保護與規范管理是松茸村村民一直以來的呼吁。
今年7月4日，雅江縣發布《關于禁止采集、收購、出售、運輸松茸童茸及全開傘過熟茸的通告》，從7月5日起，全縣禁止采集、出售、收購、運輸長度小于5厘米的松茸童茸及全開傘過熟茸。
不僅如此，雅江還制作了漢、藏語及“雅江倒話”版的雅江縣保護松茸政策，通過社交媒體平臺進行傳播；鼓勵各鄉（鎮）將禁采的相關規定納入村規民約。松茸村黨支部書記張金國告訴記者：“通告不僅在微信群里大量傳播，而且在村委活動中心的大喇叭里每天循環播放，真正進入村民的心。”
今年以來，雅江縣還大力建設“雅江松茸全產業鏈數字化平臺”，著力推動松茸產地溯源。7月15日，雅江縣松茸溯源碼上線，仁欽也收到了一批被稱為“智能背簍”的背包，每次采挖，他都將采到的松茸裝進這樣的背包里。“采摘戶身份驗證通過后，就可以收到具有GPS定位功能的智能背簍，所采挖松茸的產地信息就被記錄在內。”楊智斌介紹，通過為采摘戶提供智能背簍、建設采摘驛站等，雅江對松茸采摘環境信息、采摘人員等進行數字化建檔，形成松茸品質的“健康碼”。
楊智斌介紹，“松茸產業數字化平臺”還將對雅江松茸產業采集、流通、加工、消費等各環節數據進行收集、匯總、展示，通過數字化平臺數據支撐，針對產業發展需求開發數據應用場景，打造雅江松茸區域品牌，精準對接市場需求。
目前，雅江縣還成立了參與松茸資源調查登記和開發利用保護工作的雅江縣松茸產業協會。“協會不僅起到管理的作用，還實施雅江松茸品牌打造、商標注冊升級，提供國內外松茸產量價格等信息咨詢服務。”楊智斌說。
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