甘孜日報 2020年03月20日
◎黃仁鈺 岳平
在藏區南路邊茶也稱黑茶、大茶、馬茶等，其中最具盛名的是康磚茶、金尖茶等。
在藏區，喝茶是一種需要、享受、嗜好、應酬、也是一種茶文化。在藏區無論男女老少、無論春夏秋冬、也無論白天晚上都與大茶相伴。藏民族有一句經典語言，就是： “寧可三日無糧，不能一日無茶。” 到了藏區，尤其核心區，那簡直就是大茶的天堂、大茶的海洋、大茶的世界。
藏族人民什么時候開始喝大茶，沒有準確的時間記錄，能查到的依據是《漢藏史集》中確認的唐代。大茶之所以備受藏民族喜愛，一個簡單的說法是為了消食和補充維生素。即是說：藏民以牛、羊肉和糌粑這些高蛋白、高熱量的食物為主食，加之整個青藏高原缺少蔬菜、水果等，大茶就成了最佳選擇。說來很有道理，但我絕不相信這就是真理。原因很簡單，整個青藏高原能夠發揮消食和補充維生素作用的植物成百上千種。各種野菜、菌類、樹的枝葉等一采一大堆，且不說近年州內大量生產的俄色茶，僅以大黃葉柄為例，對消食、補充維生素都是十分有效的食物。為何舍近求遠，到成百上千里以外，人背馬馱買大茶。我想，藏族人民喜歡喝大茶，肯定是有其復雜的歷史淵源和發展背景的。
據史料記載，最先給藏區供茶的是唐宋時期秦嶺以北陜西、湖北、河南等地，主要走青藏、甘藏運輸線。據專家研究，原甘孜州鄧科縣洛須鎮很可能是青藏茶馬古道重鎮。宋代以后逐漸向南發展，到元、明、清時期，四川雅安、樂山、綿陽等廣大地區成為茶葉主產區，川藏、川滇“茶馬古道邊茶貿易”迅速發展起來。早期茶商直接到產茶地購買茶葉，并在產茶地繳稅。后來由中央政府實行專營，建立茶馬司，先后在黎、雕門、雅等地形成多個藏茶集散地，經冷邊、沈邊過大渡河。一路經磨西、翻雅家埂到康定；另一路溯大渡河經瓦斯溝到康定。后來又新辟了昂州（今嵐安）、瓦斯溝通道，最后在康定形成““茶馬互市””中心。據統計，1904年，康定“茶馬互市” 交易額超過10萬兩白銀，主要是茶和綿、絲織品。以后由于英帝國主義的經濟入侵，1940年民國政府統計，康定交易的大茶就降到200萬斤，僅夠康區群眾食用。
